拉赫蒂饮食文化

拉赫蒂美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。拉赫蒂食物的很多主料都来自于拉赫蒂丰富的山林原野资源。在这片满布森林和湖泊的大地上，充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。这些原料新鲜而无污染，特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜，拉赫蒂的地道菜式也多有接近这一偏好；还有就是北部的拉普兰地区，那里寒冷天气的时间较长，所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重，就像中国的京式菜系或者北方食品，在客观上都十分迎合中国游客的口味。总体来说，拉赫蒂的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主，而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜，而牛奶和奶酪则是主要的副食。欧洲的很多国家都出产葡萄酒，但用浆果酿酒则较少见。拉赫蒂在这方面便独树一帜，这就可以满足中国人对新鲜事物的好奇心态，且作为特色的礼物当是上佳的绝妙选择

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