格罗宁根饮食文化

格罗宁根人的早午两餐多吃冷餐。格罗宁根人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷兰人不怎么喜欢喝茶，平常以喝牛奶来解渴。午餐也很简单，大多只是面包夹火腿。格罗宁根人的晚餐才是正餐。正正经经地在餐桌上铺上台布、餐巾，放上刀叉、汤匙、杯碟与调味等。通常是两道菜、一道汤。第一道是汤，常常是粟米粉调成稀糊。第二道常常是蔬菜，这些蔬菜烧时都不加油盐调料，吃时用奶油、肉汁混和浇在这些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。格罗宁根人用奶油煎牛排，牛排放在平底锅里略微煎一下就拿起来。放在盘子里再放精盐、胡椒粉、蕃茄酱等调味品。牛排切开时还带有血。市中心有很多中餐馆，印度尼西亚餐馆，这些是荷兰人的最爱。至于当地美食，比较喜欢吃炸虾，拇指般大小的海虾仁放在油中炸，出锅后外焦里嫩，沾上各种或麻辣或酸甜的调料，地道爽口。每周星期二、五、六可在鱼市买到。

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