孔令伟主要成就

作为核心成员参与了江苏省科技攻关项目《微生物脱苦大豆多肽的研究》和淮安市科技项目《中老年养生奶系列产品研发》、《原料乳生物（Nisin）保鲜技术的研究》、《开菲尔（Kefir）益生发酵乳的研究》、《牛奶生产线流量测量装置的研制》等多项科技项目的攻关活动,。作为副主编编著了著作《酸奶与发酵乳饮料生产工艺与配方》（中国轻工业出版社2005年出版）。 在淮安市“富民强市，建功立业”竞赛活动中被淮安市政府记为三等功。所撰写的《酸奶与发酵乳饮料生产工艺与配方》获浙江嘉善第十届优秀学术论文一等奖。2015年，作为主编编写、出版了高等职业教育“十二五”规划教材《乳制品生产与实训教程》（中国轻工业出版社）。

更多孔令伟资料>>