金塔地方特产

金塔黑醋金塔黑醋，颜色黑而透红，味道酸甜醇香，长久放置不生花，不变质。金塔黑醋是农民家庭酿造的，曲种是由前一年做醋泡过后的醋槽子发酵而成的。好的曲种颜色红而绿，闻时有酒香。曲种挑选好后还要经过煮颗儿，拌料、发酵、泡醋、晒醋等工序。金塔黑醋含多种矿物质及多种氨基酸。锁阳锁阳，别名“锁严”，野生肉质草本寄生植物。生长在戈壁、沙丘上，常寄生在白刺的根上，茎高30厘米-40厘米，紫色或暗红色，地下茎生产粗粗壮，呈圆棒形。其大部分埋于戈壁沙土中，只有花蕊部分生出地面，有鳞片状小叶，略呈三角形。锁阳可补肾、壮阳、固精、润肠、强腰膝，是治疗阳痿早泻、血枯便秘、女子不孕等症的理想药材。金塔锁阳尤为珍贵，它可以加工成锁阳丝当美餐，也可以切成块脱水储存，用于医药、酿酒等。金塔荒漠戈壁面积大，天然锁阳资源丰富。金塔大头鱼金塔大头鱼，产自鸳鸯池水库的鳕鱼又叫鸳鸯大头鱼。大头鱼的身体呈浑圆纺锤形，无鳞，背部棕灰而腹部银白，头大嘴阔。大头鱼以野生为主，繁殖较快，但生产缓慢，成鱼一般体重在0.5公斤左右。大头鱼的食用方法很多，现多以煎炸为主。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。沙葱金塔沙葱，其叶状如针，细而短小，长不足五寸。沙葱是一种宿根植物，属野生百合科。其根的生命力极强，极耐高温干旱，逢雨就能生长。食用沙葱在中国有着悠久的历史，以食用叶为主，鲜嫩的苔也可以食用，不仅清香可口，营养丰富，而且具有防疾祛病的保健功能。金塔沙葱是实心的，条长而粗壮，其他地方的沙葱都是空心的。羊绒驼绒金塔县是甘肃省农区骆驼、山羊的重点生产县之一。由于独特的地理条件和采用传统养殖技术，这里所产的驼绒保温性能极强，纤维细长、拉力大、弹性好、光泽亮，历来是纺织业的优质原料。驼毛经洗涤、梳制后成为驼绒，可以制成各种运动衫、花呢、毛涤纶、围巾、驼绒毯、驼绒马甲和驼绒被胎，因具隔潮、保温、防蛀、易洗等优点。金塔的白绒山羊，具有适应性强、抗病力强、体质健壮等特点。起着保持体温，防止热量散失的作用。白绒山羊绒质优良，绒丝色泽纯真，纤维长、强度大，集轻盈、柔和、滑爽、保温四大优点于一体，有“纤维宝石”之美誉。金塔黑瓜子金塔黑瓜子，是金塔著名的特产，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿，能补益脾胃、和中止渴、清肺润肠、提神补脑，生食还可以化痰涤垢，浓煎服用，能治久咳不止。

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