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生活知识我知道,跟着我一起探索生活中的小惊喜
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随着江湖一盏灯在昆明烧烤界名声大噪,很多食客都慕名而来#纪录片
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灯姐店里的特色猪脚和鸡脚,奠定了她在烧烤界的地位#纪录片
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据说盟重是网游中的一个城池,现在成四个80后合开的烧烤店#纪录片
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盟重烧烤的装修创意颇有武侠气概,与现代化城市对比鲜明#纪录片
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盟重烧烤主打湘西小串,五种口味一一具备#纪录片
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牛身上的牛油只有几两,因为稀少又称牛黄金#纪录片
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烈火牛肉这道招牌烤串,令人垂涎三尺欲罢不能#纪录片
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新疆的烧烤一条街汇聚江湖各个高手,18般厨艺样样俱全#纪录片
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夫妻摊位的烤鱼和肉串,视觉体验吸引了大量游客#纪录片
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陈师傅的炭烤小牛排,咬下去汁水在口中爆开#纪录片
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为了拿到一手食材,陈师傅总是半夜三更去海鲜市场#纪录片
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陈师傅从星级餐厅出来创业,一直保持着不忘初衷的匠心#纪录片
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皂石烤肉店在成都名声远扬,在皂石上烤肉很讲究#纪录片
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店老板通过店名,阐述了自家店的历史及对烧烤的理念#纪录片
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店老板讲究食材的原汁原味,对酱料的研究也颇深#纪录片
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店老板对于首次进店的顾客,都照顾的无微不至#纪录片
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五花配松茸,是食客们口口相传的美食#纪录片
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店老板让老顾客试吃新菜品,味道比其它的都好吃#纪录片
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羊肉经过翻炒过后,味道香辣醇厚劲道十足#纪录片
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螃蟹切好后放入川汁酱里腌制,腌好后再放入油锅煎至金黄#纪录片
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糖稀倒入冰块中,片刻后变形成了晶莹剔透的装盘#纪录片
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从想出新的菜式到确定呈现的方式,这个过程都是需要不断地尝试和改进#纪录片
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各种辣椒与豆豉一起煮沸,几个小时后就成为了胭脂鱼的主要调料#纪录片
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鱼肉的温润鲜嫩与二金条的爽辣相结合,其味道独具一格#纪录片
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毛血旺是渝菜江湖菜的鼻祖之一,其制作是用炒火锅底料的传统技法做成#纪录片
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改良过后的毛血旺既有辣味又有麻味,其中也有很多的香味#纪录片
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郫县豆瓣的原料简单,经过时间的发酵逐渐演化为醇厚的酱香#纪录片
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头脑的肉质鲜美,取决于羊的生态环境和品种#纪录片
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看似简简单单的头脑,却蕴含了几代人的心血#纪录片
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羊肉的肉质好坏,决定了头脑做出来的口感#纪录片
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要想做出好的头脑,黄酒糟耳朵酿制最为关键#纪录片
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把肉与长山药和莲藕盛在碗中,灌上糊汤即可#纪录片
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342
头脑不仅有滋补养生的功效,口感也堪称一绝#纪录片
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帽盒是太原传统的季节面点,是以面粉花椒面等精制炉烤而成#纪录片
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头脑里没有任何调味料,其本身出于药膳#纪录片
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排队买头脑的的食客们,印证了他们心中最传统的味道#纪录片
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包心荔枝肉外表形似荔枝,其味道外酥内脆酸甜可口#纪录片
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经验丰富的师傅能通过劈砍捶打等一系列动作,将猪肉变成一块薄薄的面皮#纪录片
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燕皮通过晾晒,能够充分蒸发水分利于保存#纪录片
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福州人用湿布包裹燕皮,几分钟后燕皮便可以包肉眼#纪录片
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成都火锅除了注重氛围,在菜品的摆盘上也更加讲究#纪录片
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火锅底料的香料品质非常重要,这是老火锅底料制成的关键#纪录片
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用滤网将辣椒籽筛出,为的是让炒制出来的底料更加纯粹#纪录片
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只有用汉源花椒炒制出来火锅底料,才能尽显出麻辣本色#纪录片
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两种辣椒之间相互配合,让纯正的老火锅底料完美散发香味#纪录片
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各种菌类和鹿茸的搭配,是营养菌类汤料的主要材料#纪录片
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双阳型梅花鹿具有很高的营养价值,堪称肉中的极品#纪录片
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鹿肉品质的好坏一集食材的搭配,是制作鹿肉羹的关键#纪录片
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