蒋爱民主要作品

主编出版了“十五”全国统编教材《畜产食品工艺学》、教育部“十一五”国家级规划教材《食品原料学》，副主编教育部“十一五”国家级规划教材《食品加工中的安全控制》以及其他教材和论著10余本。编写了《双语教材》并开展双语教学。获省教学成果一等奖1项，其他教学成果奖4项。主讲的《畜产食品工艺学》2008年被评为“国家级精品课程”。先后被评为省教委优秀研究生管理干部先进个人，校级研究生优秀管理干部和优秀教师。

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