胡海荣创业经历

品牌的魅力在于其对市场的辐射力、影响力和号召力。在同一个地方，用同一种方式做同一种生意，不同的人以不同的品牌服务面向大众，其产生的效果常常大相径庭。荣誉人在一个别人停业的酒店重起炉灶精心培养和经营“荣誉”这个酒店品牌，在三年这个不太长的时期里，几乎以几何级数的速度在泉州湾扩张，他们到底是个什么样的品牌，又具有什么样的魅力？这与一个做什么都要做最好的极具个性的男子有着很大关系，这个男子就是胡氏创业“铁三角”之一的胡海荣。当初，当荣誉人准备在石狮荣誉大酒店现址开一家四星级酒店时，不少朋友对胡连荣及其弟兄们提出了忠告：这个地方生意很难做起来，千万不要把钱往水里丢。胡连荣兄弟不信邪。他们认定，要做，就做品牌，要做就做响当当的好品牌。而对任何事，要么不做，要做就做最好的胡海荣成了以这家酒店为起点，负责打造“荣誉”酒店业品牌的担纲人。要做就做最好胡海荣有太多令人羡慕的个人资源，身材匀称健壮、满脸自信的微笑、办事雷厉风行、待人和颜悦色。再加上一身武艺、事业发达这些经由其多年兢兢业业打拼得来的成就。只要是熟悉胡氏三兄弟的人，都会不由得发出会心的赞叹：他们兄弟仨太像了，不仅是外型的形似，更有性格的神似：处事严谨、追求执着、要做就做最好。而这一点，在胡海荣身上，尤其显得更富有性格特征：不管是玩还是做事业，只要认准了目标，就超乎常人的认真，而且一定要做成。他不相信命，而相信习惯，他的个人名言是：命好不如习惯好。曾经，胡海荣初涉石狮娱乐业做调光师和音响师时，在将舞台灯光和音响摸得了如指掌的情况下，他开始细心观察、仔细研究石狮娱乐市场的兴旺和细微的规律。从中发现，一个娱乐城要兴旺起来，一是要有特色，二是要以德服人，充分调动全体员工的积极性。通过购买和阅读有关管理书籍，他知道前者实际上是市场上的差异化竞争，以自己的特色优势到市场上去攻城略地常常战无不胜；而后者则属于人性化管理，变要我干为我要干。这个悟性极强的小伙子很快受到了娱乐城老板的赏识，升他做了KTV经理。为了使娱乐城具有特色，受电影《赌圣》启发，他开始练习摇色子，一有空闲，他就将色子反反复复摇得呼呼拉拉响，那种沉迷到近乎痴狂的程度令同事们都十分惊讶。他先是练习将五颗色子摇起来，让它们形成一条树立的直线，接着又练习将十颗色子树立成两条直线，这样，从十五颗到二十颗，他终于练就了一手摇色子的绝活。这手绝活为娱乐城吸引来一批又一批源源不断的顾客，甚至让一群菲律宾顾客在看过之后，流连忘返、大加赞赏，回国一个月后，又带来一帮人马，特别带来摄象机认真看还要带回去看。做娱乐业的人，一般都是夜猫子。晚上上班，白天睡觉，娱乐业的人一般会给人睡眠不足的感觉，这也许就是娱乐业很容易发福的原因。要追求事业成功，没有一个好身体，就没有任何基础，胡海荣给自己定下了每天早晨八点必须起床锻炼的“规矩”，这使每天凌晨一点才能下班的他常常只能睡五六个小时。在每天的晨光中，他练跑步，练散打。起初，坚持起来还真难，但每当他意识上想赖床的时候，他就对自己说：如果你做事这么容易放弃，你还能做成什么？就这样，他硬是使自己养成了每天八点起床锻炼的习惯，而锻炼好一副过硬身板的“副产品”则更是让人们刮目相看，他的散打成绩直线上升，不仅自己练，还开武馆、带学员。1996年1月，他带领学员到广州参加散打擂台赛，不仅夺得团体亚军，他自己也夺得了65公斤级散打冠军，回到石狮，有被石狮市授予“最佳运动员”称号。以一种执着的性格去做人、干事业，胡海荣展示出了他作为真男子的另一种风采。人人都是品牌在胡海荣看来，一个品牌决不是几个高层管理者的决策所能决定的，而必须是企业全体员工的集体参与、集体努力才可以实现的。他说，在“荣誉”的旗帜下，每个员工都必须成为荣誉的品牌。古人云，普天之下，皆兄弟也。这种泛亲论曾成为古代许多仁人志士打天下的至宝。今天，荣誉人将其化用到企业管理之中，形成了荣誉品牌独特的魅力。所有在荣誉工作的员工是兄弟，所有光临荣誉的人是兄弟。是兄弟就一起拥有荣誉；是兄弟，当然也就有对荣誉的责任。荣誉大酒店开业后不久，胡海荣就从理论上系统阐释了荣誉品牌的具体内涵，包括制度、服务标准和服务品质要求，他组织员工编纂了一部包括管理制度、各岗位职责、考察评估标准、合同范本、管理方式等内容的管理手册。并着力建立起资源共享的集团内部信息技术平台，使各连锁酒店客户资源可以相互置换、菜品创新成果和技术可以相互交流，并通过该平台的信息共享，实现了荣誉集团各连锁店的集团式采购，有效降低了运营成本，为其“高星级服务，大众化消费”提供了信息与成本支持。胡海荣深知，一个品牌企业，必须具有不断进取、不断创新的热情与能力，而这种热情和能力从来就属于一个具有强烈求知欲的学习型组织。在荣誉，无论是请进来还是走出去，所有员工每月都有机会接受各种层面的培训学习。除常规培训外，他们每年都会投入巨资邀请知名培训机构的知名人士来酒店给员工充电。如原国家旅游局中国饭店协会副秘书长李毅教授、国家旅游局人事培训司教授、香港“火凤凰”培训机构、陈安之培训机构等都曾为荣誉人授课。集团高层领导还不定期带领管理人员到北京、香港、上海、广州、深圳、南京等地参加各种类型的培训学习，聆听和吸取世界级管理大师的经验和精髓。同时，胡海荣采取联合办学方式，加强与职业学校、高等院校、劳动局等机构合作，在江西、福建、河南等地与当地大中专学校联合办学或独立办酒店专业培训学校，建立起集团人力资源储备基地，培养复合型人才，形成集团人才梯级结构和系统化。要将书本上的规范和墙上的制度落到实处，变成顾客切切实实享受到的品质和实惠，各个层面的员工是关键。胡海荣以他学摇色子和练散打的执着和认真，带着一帮弟兄以打造品牌为目的，从点点滴滴做起，从最基层的岗位如门童、迎宾、宴会厅服务员、厨房配菜的服务细节做起。他的管理核心价值观为：个个岗位重要，人人都是品牌。首先是走动式管理。按照荣誉品牌要求，胡海荣从自己做起，从衣着、言行、举止到接待顾客的程序，他一丝不苟地以身示范。他健壮的体魄有力支持了他从自己做起的走动式管理。每天，天天楼上楼下不停地转悠，一方面跟员工交流感情与工作心得，另一方面，更重要的是，他围绕荣誉品牌要求，不放过任何一个细节，即使是门童对顾客的一个微笑是不是真诚他也要轻言提醒，着意细扣，必要的时候他还会给员工示范。在推动各层级的走动式管理基础上，他以“个个岗位重要，人人都是品牌”为核心要求，以请进来，走出去的等多种方式，加强岗位培训，强化员工的岗位品牌意识和品牌行为规范。在他的严格要求下，荣誉的员工以其和谐、和蔼、规范、细致的服务，赢得了客户的称赞。一次，“中国纺织信息周刊”的谢记者来石狮采访时，在下榻荣誉大酒店期间生病了，不得已到医院打点滴，当他一手高举着点滴瓶进入酒店客房服务员的视野时，一位服务员立即迎上前去接过点滴瓶，把他送进房间，又给他倒开水关照他吃药。打完点滴，谢记者安然睡着了。当他醒来时，发现桌子有一筐水果，而看护他的服务员依然还守在他的身边，见他醒了，就立即过来帮他削苹果，送到他手上。谢记者在荣誉住了4天，打了三天针，都是这位女服务员精心照顾的，问寒问暖。病好后，谢记者急着返京，临行前他想将石狮朋友送给他两盒茶叶送留给这位服务员，这位服务员婉言谢绝了，并很快消失在酒店来来往往的服务员中。谢记者事后很懊悔，他居然一直都没有问这位服务员的姓名。

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