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黄光荣主要贡献

1、虾源亚铁结合肽的分离纯化及结构表征，浙江省自然科学基金项目，主持，8万元。2、花生香精的制备工艺研究，横向，10万元，2007年-2009年，主持；3、利用农产品加工废料制备天然香料的关键技术及其产业化，杭州市科技计划项目，10万元，2009-2010年，主持；4、食品用纳米微量元素的研究材料的研究，国家863子课题，5万元，2008-2010年，参与；5、农产食品包装新材料研制与应用，浙江省重大项目，80万元，2007-2009年，参与。

年来，参与完成或正在参与的项目有中澳国际合作攻关项目、浙江省自然科学基金项目、浙江省重大招标项目、浙江省重点科研项目等省部级以上科研项目八项，主持浙江省教育厅科研项目和浙江省青年教师资助计划项目各一项。1、虾源亚铁结合肽的分离纯化及结构表征，浙江省自然科学基金项目，主持，8万元。2、花生香精的制备工艺研究，横向，10万元，2007年-2009年，主持；3、利用农产品加工废料制备天然香料的关键技术及其产业化，杭州市科技计划项目，10万元，2009-2010年，主持；4、食品用纳米微量元素的研究材料的研究，国家863子课题，5万元，2008-2010年，参与；5、农产食品包装新材料研制与应用，浙江省重大项目，80万元，2007-2009年，参与。(1)Guangrong Huang & Zhangyan Ren & Jiaxin Jiang.Preparation of Iron-Binding Peptides from Shrimp Processing By-products Hydrolysates. Food Bioprocess Technol. 2011. 4(8):1527-1532. (SCI IF=3.576)(2) Guangrong Huang, Lie Ren, Jiaxin Jiang .Puriﬁcation of a histidine-containing peptide with calcium binding activity from shrimp processing byproducts hydrolysate. Eur Food Res Technol. 2011. 232(2):281-287 (SCI IF=1.585)(3) Guang-Rong Huang, Jing Zhao, and Jia-Xin Jiang. Effect of Defatting and Enzyme Type on Antioxidative Activity of Shrimp Processing Byproducts Hydrolysate. Food Sci. Biotechnol.2011. 20(3):651-657. (SCI IF=0.505)(4) Lu Chun, Yu Xiaoping, Huang Guangrong and Wang Hong. Preparation and characterization of antigenic properties of gramicidin A- keyhole limpet hemocyanin and gramicidin A- ovalbumin conjugates. Afr J Biotechnol. 2009. 8 (24):7051-7058. (SCI IF=0.573)(5) Jing Zhao, Guangrong Huang, Jiaxin Jiang. Purification and characterization of a new antioxidative peptide from shrimp processing byproducts hydrolysate. J Aquat Food Prod Tech. 2011 (Accepted). (SCI IF=0.481)(6) Monan Zhang, Guang-Rong Huang, and Jia-Xin Jiang. Iron binding capacity of dephytinised soy protein isolate hydrolysate as influenced by the degree of hydrolysis and enzyme type. J Food Sci Technol. 2011 (Online First in Springerlink). (SCI IF=0.477)(7) J. Zhao,G.R. Huang, M.N. Zhang, W.W. Chen and J.X. Jiang. Amino Acid Composition, Molecular Weight Distribution and Antioxidant Stability of Shrimp Processing Byproduct Hydrolysate. Am J Food Technol. 2011. 6(10):904-913. (EI)(8) Zhang-yan Ren, Guang-rong Huang, Jia-xin Jiang and Wen-wei Chen. Preparation and Characteristic of Iron-Binding Peptides from Shrimp Processing Discards Hydrolysates. Adv J Food Sci Technol. 2011. 3(5):348-354. (EI)(9)Antioxidative and antibacterial activity of the methanol extract of Artemisia anomala S. Moore. African Journal of Biotechnology. 2008,7（9）:(10)Optimization of medium composition for thermostable protease production by Bacillus sp. HS08 with a statistical method. African Journal of Biotechnology. 2008,7（8）:(11)耐热中性蛋白酶HS08的分离纯化及部分特性研究. 中国食品学报. 2006,6(6):(12)酶联免疫吸附技术和噬菌体表面展示技术在食品检测中的应用. 食品与机械，2009,25(5).(13)茶绿色素的微胶囊化研究. 食品与机械，2009,25(5).(14)高效液相色谱法同步检测化妆品中的6种羟基酸. 日用化学工业，2009,39(5).