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阿富汗文化

媒体

阿富汗电视媒体：全国共有106家广播电台，66家电视台。阿富汗广播电台成立于1925年，对外用9种语言广播。阿富汗电视台（RTV）于1978年建立，主要用波斯语、普什图语播音。其他主要私营电视台包括ToloTV、ATN、ATV等。报纸媒体：阿富汗有各类报纸杂志926种，其中喀布尔约占80%。主流报纸有《阿富汗时报》（英文）、《每日瞭望》（英文）和《阿尼斯日报》（Anis Daily,波斯语）3家。其他还有《西沃德日报》（普什图语）、《喀布尔时报》（英文）和《切拉格》等。

饮食

阿富汗人的主食是馕和抓饭，馕是用小麦、大麦、玉米和晒干的桑阿富汗抓饭

葚及豌豆磨成面烘烤而成。有带馅和不带馅两种。抓饭是将油倒入锅内烧热，加胡萝卜丝和葱末煸炒，加水、羊油、盐等烧开后放大米，熟后装盘，拌上柠檬汁、辣椒或其他调料。阿富汗人在夏季经常饮用一种在水中加入适量的酸奶、盐和黄瓜片烧开的酸奶汤，他们喜欢酸、辣、香浓口昧，但是基于宗教原因，他们是不喝酒的。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，也吃鸡、鸭等，不吃猪肉，也很少吃鱼。他们经常吃的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜庆日子或招待贵客时还烧烤整羊。阿富汗人还吃“马肉肠子”。“马肉肠子”就是把马肉、盐塞进马肠内煮熟、晒干即成。阿富汗人经常用牛奶当饮料，也喜欢喝茶，茶的种类有奶茶、砖茶等。请人喝茶往往要连续喝三杯，第一杯止渴，第二杯表示友谊，第三杯是礼节性的，如果确实不想再喝，可用双手在杯子上盖一下，以示谢绝。阿富汗人信仰伊斯兰教，男女不同席，男女客人不能同室而食。饭前一定要洗手，客人先洗，主人后洗。吃饭时用左手托盘，右手抓食，用餐顺序是先上菜，中间上抓饭，最后再上菜和水果。客人吃完饭也要洗手。

语言

普什图语和波斯语是官方语言，其他语言有乌兹别克语、俾路支语、土克曼语等。逊尼派穆斯林占80%，什叶派穆斯林占19%，其他占1%。

宗教

阿富汗国内普遍信仰伊斯兰教，穆斯林约占99%，其中逊尼派占阿富汗清真寺

80%，什叶派占19%。所有伊斯兰教禁忌适用于阿富汗，如禁酒、禁食猪肉等。在阿富汗工作和生活，应特别尊重当地宗教信仰，切忌有任何侮辱《古兰经》及相关图案的言行。

习俗

阿富汗是伊斯兰国家，所有伊斯兰教的禁忌同样适用，如禁酒、禁食猪肉等。阿富汗对妇女的限制相当多，一般妇女出门要穿一种叫BURKAR的衣服，从头到脚不见人，只能通过网状的小窗看东西。塔立班政权倒台后，这种局面已有很大改变，不少城市妇女已勇敢地穿上西式衣服“抛头露面”。阿富汗人打招呼一般是握手或者手放在胸口表示敬意，朋友之间行贴面礼。