寿司基本信息

寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），原本是咸鱼的意思。“寿司”这一名称，是由于在祝贺的酒席上，「すし」被大家极力称赞，认为是“掌管寿命”的事物，所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用。
别称：
鮨，鲊
主要原料：
米饭，醋，海鲜，寿司醋，芥末，酱油，寿司海苔，肉松
是否含防腐剂：
否
主要营养成分：
蛋白质，碳水化合物，钠盐
主要食用功效：
低油低盐，营养均衡
适宜人群：
所有
储藏方法：
常温或冷藏
配菜：
鮟鱇、鳗鱼、黄瓜、沙拉、甜虾、八爪鱼等
产地：
日本

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