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在拍摄期间,张国立、张涵予、冯远征、徐帆、张默等演员等不仅要减肥以满足角色的要求,还要苦练方言贴近人物原型;拍摄过程中,有一次飞机不听遥控了,直接飞到农村一个住户的家里面;在实际拍摄期间,整个剧组最多的时候有600多工作人员,最少也的时候也有三四百人。连主演张国立都感叹人太多了;《一九四二》是一部特别的电影,这部电影的主演拍几个月,就得饿几个月。张国立饿极了的时候,发现根本就没有力气说话,他就建议编剧刘震云修改剧本,将稍显冗长的对话做尽可能的精简;由于种种原因,该片在1994年、2000年及2002年三度筹备都未能顺利开机。直到2011年2月,该片才开机启动;从1993年冯小刚看中该片剧本到付诸拍摄总共历时18年。该片也是冯小刚使用胶片拍摄的最后一部电影;在筹备电影剧本之初,导演冯小刚、编剧刘震云等幕后主创就重走了逃荒路,辗转河南、山西、陕西、重庆、埃及开罗等多地,直击历史线索发源地。演员张国立表示,他为了还原小人物生活之艰,吃尽了苦头。到拍摄最后结束的时候,他减肥瘦了24斤。心得就是,人的尊重是从肚皮开始的,这就是演完了饿,饿完了演以后的感受。演员张默表示,他并非河南人,从知道要出演《一九四二》开始,他就一边减肥,一边学说“河南话”。由于当时没有接触到任何台词,零基础的张默特意聘请了一位河南话方言老师,让他从最简单的日常用语开始教。他还将老师带进他当时正在拍摄另一部剧的剧组贴身教学,只要一有空,一有机会对话,他俩便用河南话和对方沟通。开机前的一次对戏,导演要求张默和冯远征用河南话讲台词。对完戏,冯远征对张默立即刮目相看。 对于导演冯小刚为什么会选择张默出演这么一个重要角色,冯小刚表示,不是一句话两句话可以说清楚的。但是观众看完这个电影就会明白我为什么选择他。演员徐帆表示,她减了比张国立老师少一半吧,她减掉有10斤。但是她觉得在减肥的过程当中,有一个感觉,就是有的时候演戏光靠演是演不出来的,所以在减肥的过程中间,把这种没有吃的神情恍惚带到角色里面来,她觉得这是她第一次真实地体会到的。演员王子文表示,这是她继《唐山大地震》之后,再一次加入冯小刚的片子。《唐山大地震》是热,因为他们是夏天拍冬天的戏,每天都要穿羽绒服,穿皮衣;《一九四二》是饿。演员范伟表示,他为了角色减了6斤左右的体重,但是脸上实在减不下来。后来跟导演沟通一下,导演说面对饥饿,两种可能,一种是消瘦,一个是浮肿。范伟则表示,定位浮肿之后,的确待遇比其他演员高多了,但是他在就餐的时候,心里特别不安,每当他吃饭的时候,盛半碗米饭的时候,他总是跟大家说,他这是浮肿。一位演员表示,虽然只是出演一个小角色,但在拍摄中,剧组有很好的保护演员和导演创作,不打疲劳战。选角时,一个普通人家的小姑娘朵朵由于上场表演毫不怯场被前来给导演挑演员的副导演记住了。