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王力宏从“东胜客栈”楼梯走下来、跑到汤唯等人面前、露出后悔的表情。这场戏花费了5个多小时,重拍超过40次。李安认为国民党官员祖籍是宁波的非常多,所以特意要求何赛飞扮演的“萧太太”用带宁波腔的普通话来表演,让人物更加逼真。何赛飞的主要戏份集中在与贵妇名媛的“麻将戏”上,因此打麻将成为何赛飞急需受训的项目。对于麻将戏,李安的要求是“不仅要打得熟络,打得优雅,而且要打得漫不经心。”该片赢得威尼斯国际电影节金狮大奖,台湾方面颁给李安及制作公司2000万新台币(约500万元人民币)奖金,李安转手捐给新晋导演。汤唯在正式拍摄前接受过一连串特训,学苏州评弹来培养气质,学打上海麻将来应付数场麻将戏份,学习如何正确穿旗袍、穿高跟鞋走路,学习上海口音,学社交技能,符合旧上海的感觉。梁朝伟为演好易先生的角色,不但听从李安吩咐减肥,减掉8公斤,开拍前2个月又接受普通话训练及学习打上海麻将。为了令梁朝伟的外形更贴近张爱玲笔下具“鼠相”的易先生,他需要在脸上扑白粉,眼窝要用黑色眼影加深阴影,头发也要全部往后梳并剃高发线,再把额头中后方的头发逐根拔掉来让头皮现出尖角。戏中最重要的其中一个场景:南京西路,李安耗了约1000万元,花了3个月时间,由数百工人重新搭建,拆除了周星驰《功夫》一片在该处建成的“猪笼城寨”场景。在片中饰演珠宝店印度老板的是名为阿努潘·凯尔的印度国宝级演员。