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每当变幻时角色介绍

（以上资料来源）

阿妙演员杨千嬅
27岁，由于卖鱼父亲欠债累累、又喜欢拈花惹草，连累阿妙被逼到富贵墟打工替父抵债。见尽街市中人际关系交错纠缠的她，决心不嫁给街市的男人，并订下三年计划，目标在30岁前帮父亲还清欠债，离开街市，找一个值得嫁的人，打破宿命。一场街市同超市的生死之战却为鱼佬同阿妙缔造了合作机会，过程中，阿妙同鱼佬产生了特别的感觉。
鱼佬演员陈弈迅
一个将一生都投资在富贵墟的街市恶霸，1997年的夏天，以打工抵债的阿妙与卖鱼父进驻富贵墟，面对新的竞争对手，鱼佬跟他们处处做对，可是鱼佬渐渐发现他以及街市最大竞争对手是超市，为了拯救富贵墟，别逼同势同水火的阿妙合作，没想到一起救市的过程中，他们产生了特别的感觉
猪肉佬演员黄渤
原来是鱼佬一样是富贵墟的商贩，并且是鱼佬要好的朋友。自从阿妙来到富贵墟，暗恋阿妙的猪肉佬为讨好阿妙，曾一度倒戈相向，联合阿妙对付鱼佬。后来，因被阿妙拒绝追求，决意离开街市另创新天地。
妙父演员冯淬帆
阿妙的父亲，已是花甲之年，却爱嫖爱赌，欠债累累；又喜欢拈花惹草，最终连累女儿阿妙被逼来到富贵墟打工低债。虽感悔疚，却死性不改。
妥叔演员卢大伟
本身是江湖老大，富贵墟为其势力范围之一。为人凶恶，却十分公道，虽然妙父欠下他赌债，又搭上其三太太，但是他深明祸不及妻儿的道理。故此对阿妙这个个性坚强，努力为父亲还债的年轻人甚为欣赏。妙父去世后，妥叔更说了一个美丽的谎言，让阿妙从此不再替父还债。
凤姐演员陈宛淇
富贵墟的一楼一凤，身材姣好，风情万种。鱼佬、妙父以及其他街市的商贩都是她的熟客。