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黄秋生在片中饰演的角色类似金庸、古龙笔下的“妙手人厨”,把人肉做成叉烧包,被封为最恐怖的厨师。影片的配色方案巧妙地模仿了麻将的棋子和棋盘。使用明亮的绿色,明亮的红色和凉爽的蓝色创造了一种令人不安的危险感和梦幻般的气氛。就连他餐厅里贴出的求救标语看起来也像是浸在了前员工的血里。(《北京晨报》、EAMON TRACY评)该片有时令人愤慨、恶心、卑鄙,有时又令人毛骨悚然、精神错乱、令人厌恶,但这在很大程度上是因为现实生活中发生的事件和它所依据的人都是如此,甚至更多。虽然有些人可能认为这是耸人听闻或剥削,但事实上,这些事件的发生,特别是黄秋生承认的罪行,在高潮,几乎停止了纯粹的剥削。为了提高冲击感,特别利用实际效果,以达到令人信服的结果。在监狱里的场景,就像王志恒试图自杀一样,就是一个很好的例子。特写镜头结合实际效果,创造了令人畏缩的图像。(AMP评)