于新主要贡献

1、主持国家自然科学基金项目“南五味子抑菌物质及其抑菌作用机理研究”(No.31071626)；2、主持国家自然科学基金项目“绿色木霉菌代谢抗生物质及其对芒果采后炭疽菌的抑制用”(No.30871765)；
　　3、主持完成国家自然科学基金项目“银杏采后病原菌潜伏侵染及其抗病机制的研究”（No.30471217）；
　　4、主持完成国家自然科学基金项目“哈密瓜采后病害防治研究”（No.390600048）；
　　5、主持完成新疆自治区自然科学基金“药用层孔菌有效成分及药理研究”(91912)。
　　6、主持完成广东省自然科学基金项目：“银杏贮藏保鲜技术研究”（960522）；
　　7、主持完成广东省教育厅自然科学项目“马齿苋功能性食品的研究”(001963)；
　　8、主持广东省科技攻关项目“广东老火靓汤营养评价及工业化生产研究”（2005B20401002）；
　　9、主持完成广东省“科技百项工程”项目“银杏产业化研究—银杏贮藏保鲜技术研究与推广”(99B05903X)；
　　10、主持广东省质量技术监督局项目“黄鳝、鳗鱼、水鱼中类固醇避孕药残留检测方法制订”（2005-243）；
　　11、申请国家发明专利及实用新型专利5项，获得授权2项，获得省级科技进步奖1项，省级科研成果2项。《野菜使用手册》，中国纺织出版社，2013.7；《功能性食品与疾病预防》，化学工业出版社，2015.8；《药食同源物品使用手册》（上下册），中国轻工业出版社，2012.8；《香辛料的鉴别、食用与药用》，化学工业出版社，2009.12；《微生物发酵工艺学》，环境科学出版社，2004.6；《野菜贮藏加工技术》，化学工业出版社，2010.7；《天然食品防腐剂》，化学工业出版社，2010.6。论文“StudiesonthechemicalactivitiesofattractingmaterialsfromFomersofficenalis”(1993年)和“Studiesonthemolecularstructureofanti-bacteriacompoundsattractedfromFomersofficenalis”(1996年)在第五届和第六届BCEIA国际会议宣读发表；

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