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石岩客家山歌流传于石岩街道有客家人居住的7个社区。其用客家话唱,演唱形式多种多样,可以个人自唱,也可以两人一唱一和,可以在舞台上,也可以在山中林间,不分时间、地点,即兴演唱,唱时往往触景生情,随口而出,情深意切;唱腔丰富多彩,节奏自由又富于变化。其中擂台斗歌是客家山歌最精彩、最激烈、最能吸引人的一种演唱形式。除了劳动山歌或生活歌以外,其中客家情歌占了很大部分。客家山歌在唱法上,有假嗓、本嗓和细嗓三种。假嗓,包括真假嗓结合唱,主要用于高腔山歌;本嗓,最为常见,它运腔复杂多变,擅长即兴编词对歌;细嗓,多为妇女单独自吟自唱,音量小,音调宁静细腻,委婉动听。前两种唱法,歌之头尾还常加入山歌号子“嗬——喂”,一字一音,重在表达歌词内容,后者是在前者基础上发展而成,一般歌首有一长拖腔。在修辞手法上,从诗歌最基本的“赋、比、兴”,到双关、对偶、歇后、排比、顶针(尾驳尾、捡脚跟)、反复重叠等各种修辞手法都有应用。在句法结构上,主要有四句体和五句体。前者运用上下句不断反复而成。在种类和体裁上有山歌号子、爱情山歌、抒情山歌、尾驳尾、戏虐性、虚玄歌、逞歌、猜调、哀歌等。其表现形式主要有:赋体山歌、比喻山歌、起兴山歌、叠字山歌、双关山歌等。