李蓬，1965年10月出生于江西宁都。分子生理学家，中国科学院院士，发展中国家科学院院士，清华大学生命科学学院教授、博士生导师，郑州大学校长，“河南省实施创新驱动、科教兴省、人才强省战略首席科学家”。

1987年李蓬从北京师范大学毕业；1988年获得中美CUSBEA奖学金留学美国；1995年获得加州大学圣地亚哥分校博士学位，随后在新加坡国立大学分子与细胞生物学研究所、美国达拉斯西南医学中心，霍华德休斯医学研究所进行博士后研究；1997年应聘在新加坡分子和细胞生物学研究所任研究室主任和助理教授；2003年任香港科技大学生物系研究室主任、助理教授；2006年全职回国任清华大学生物科学与技术系教授；2009年起任清华大学生命科学学院副院长；2012年获得何梁何利基金科学与技术进步奖；2015年12月当选中国科学院院士；2016年11月当选为发展中国家科学院院士；2017年获得第二届叶剑英奖；2022年6月，受聘担任郑州大学校长。

长期从事脂代谢和代谢性疾病研究，发现细胞内调节脂代谢的细胞器脂滴可通过特殊的融合方式而生长，鉴定多个与脂滴融合相关的重要蛋白和调控因子，系统阐明脂滴融合的生物化学和细胞生物学机制。