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1968年：学成进升师傅1973年：出国到印尼五星级酒店任中餐总厨1978年：到新加坡、马来西亚、泰国、日本、台湾多间五星级酒家任总厨和厨艺表演1987年：回香港出任多间五星级酒店和酒家总厨1988年：香港文华酒店合作举办满汉精华宴1989年：新加坡富丽华酒店由食神戴龙举办满汉精华宴1990年：马来西亚旅游协会和18间酒店、酒家以食神为首举办满汉精华宴1992年：五星级港丽酒店任中餐主管，另主编《东方日报》、《新晚报》健康汤水
专栏，出任香港亚洲电视烹饪节目，主持新城电台健康饮食讲座1994年：获得法国美食协会一级厨师奖1995年：获得法国美食蓝带奖1996年：获得法国优异之星奖1996年：得到香港旅游协会选举最佳厨师奖1996年：到德国、意大利、瑞士五星级酒店厨艺表演1997年：任深圳观澜高尔夫球会骏豪酒店乡村俱乐部行政总厨1997年：香港回归中国，香港有线电视台、东方日报、星岛晚报和多间日报举办香港饮食名厨，选出四大名厨戴龙、杨贯一、陈东、许沛荣1998年：任澳门葡京酒店中厨行政总厨1999年：香港国际金牌食神餐饮管理有限公司成立，成功管理国内多间酒楼：珠海食神海鲜城、东莞食神福满楼、宝安富门食神鲍鱼酒家、厦门食神福满楼、上海食神紫荆花鲍翅楼、汕头食神潮粤海鲜楼、 西安亚林鲍鱼酒家1996至2002年：演出电影《食神》、《求恋期》、《行运一条龙》、《喜剧之王》等以及电视剧《乘胜追击》、《8号巴士》、《抢杠夫妻》等2002年：法国蓝带马爹利荣邀出任国际烹饪大使2006年：中国饭店协会授予“杰出贡献饮食文化成就奖”2013年：出任雕爷牛腩荣誉行政总厨，其食神咖喱牛腩和鲍鱼金汤牛腩面的独家秘方以“一张中奖后彩票”———500万的价格被雕爷牛腩独家买断
国际艺术烹饪大师、粤港澳名厨会会长法国蓝带马爹利烹饪大使、国际艺术烹饪大师法国厨皇会名誉会长、法国厨皇会美食博士蓝带美食奖秘书长、法国优异之星奖香港四大名厨之一、香港旅游协会最佳厨师奖法国美食协会一级厨师奖、中国名厨名店促进会名誉会长中国饭店协会终身贡献奖、世界华人之光奖
食神厨艺名厨发展会会长、食神厨艺研究所首席专家世界华人健康饮食协会荣誉主席、中国深圳名厨协会顾问世界名厨祭祖伊尹大典荣誉主席、第二届中国餐饮精英会荣誉主席 
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