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角色介绍及人物关系表参考资料
法式料理厨师穿越回战国时代，丧失记忆却有丰富的日本史及料理知识。凭借其高超的料理手段赢得了信长的赏识并成为其专属厨师。为信长解决了无数的难题，越身为信长非常信赖的属下。
有远见的战国武将，具有时代领袖人物的超凡魅力，以理想的国家为目标而战斗，是个惜才爱才的主公。为达目的，利用贤的厨艺，来解决非武力的政治问题。
年轻铸刀师，为了协助贤而女扮男装进入了女人禁止的信长营地，在贤手下当见习厨师。虽然喜欢贤，但未向贤传达自己的感情。
战国有名的武将，被信长戏称为“猴子”，是信长忠诚的部下。一开始对贤感到怀疑和不满，但在相处过程中，好几次深陷险境皆被贤所救，自此之后对贤渐渐改观。
信长手下的女忍者。是个有着悲惨过去的既冷酷又神秘的女子。无论何时何地只要有需要她都会出现，无时无刻的都守护着信长。对贤暗生情愫。
石山本愿寺的住持，受足利义昭的影响，加入到讨伐信长的大军中，与其对立关系逐渐加深。与信长进行着长时间的拉锯战。
祖上世世代代都是织田家的主厨。虽然对新来的贤有点不满，但对贤的料理手段十分欣赏，有时还会在旁协助贤…。
和信长同盟的武将之一。十分欣赏贤的料理手段，因为贤所做的天麸罗而发誓会对信长忠心耿耿。
信长的妹妹，同是也是浅井长政的妻子。是历史上有名的浅井三姐妹的母亲。是个聪慧的绝世美女。
信长的妹妹阿市的丈夫，北近江的武将。原本是信长的同盟，之后因朝仓义景的缘故与信长反目成仇。
室长幕府第15代将军。是信长拥护的将军，但因觉得自己无实权而非常不满。最终成为了“打倒”信长的倡导者。
信长的家臣，历史上有名的“本能寺之变”的策划者，表里不一，常让人不知道他在想什么，对贤的穿越非常感兴趣。在第一部的结尾时告诉了贤回到平成时代的方法。
被称为“甲斐之虎”的战国时期首屈一指的名将。信长的宿敌。
信长的正室。对贤来说是敌是友暂时未知，但对贤异常冷漠…。
显如身边的谜一样的美女。
伴随着安土城筑城被招入的信长的家臣。虽为家臣但内心波涛暗涌。
曾经背叛过信长，但信长原谅了他。被信长宽宏的胸襟所打动的他，现在是信长死心塌地的家臣之一。
武田信玄的家臣。是个智勇双全的武将，外交手段非常高超。信玄想要跟织田信长结盟时，在大片反对呼声中唯一一个赞成并出谋划策的人。
武田信玄的第四个儿子。因兄长们企图推翻信玄，最后导致切腹自尽的收场因此衣钵就传到了他手上，因为受过于伟大的父亲影响导致性格比较自卑。
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