满意不满意幕后制作

创作背景1963年全国人民代表大会上，中央主管经济工作的李先念副总理向中央电影局局长陈荒煤指出，建国十几年没有一部反映服务行业的电影是不“公平”的。为了完成这个任务，陈荒煤想到左翼时期就熟悉的导演严恭，提出由他担起这个任务。经过交流，二人达成一致：这种题材只能拍喜剧。这时，长影厂的文学副厂长林杉从江苏回到长春，告诉严恭说苏州有一台滑稽戏叫《店堂里的笑声》，是表现饭馆服务业的。严恭马上赶往江苏洽谈改编事宜。剧本改编准备工作告一段落后，严恭请费克和原剧作者、苏州滑稽戏艺人张幻尔参加剧本修改。片名由《店堂里的笑声》改为《满意不满意》。《店堂里的笑声》讲的是1958年“大跃进”中发生在两个饭馆里的故事，为了使观众觉得亲切，摄制组经讨论决定将时间背景拉后五年，即1963年夏天，也配合了这年毛主席发出的“向雷锋同志学习”的号召。为了加强戏剧冲突，剧组对原剧的结构进行了调整，将剧情集中到饭馆，把“堂口”作为社会交流的窗口，成为全片向更广阔的社会面扩展的轴心。舞台戏剧电影化，必须完全打碎舞台结构，重新结构，确立电影思维，在“时”“空”处理上做文章，因此，严恭等主创对情节做了根本的改动，按电影的时、空重新组织全局。原舞台剧是两家饭店，小杨是一家合作饭店，沈师傅是在一家红旗饭店，改编时合并为一家店“得月楼”面馆，将经常出场的19个人物的人物关系也绞在一起。编剧们确定影片是以杨友生为主轴，并着力刻划沈师傅、王科长等满怀社会主义道德风尚人物的群戏，因为这有利于展示时代面貌，丰富主题思想。为了强调正面人物沈师傅，还给他安排了“二送”的戏份——送工具包到码头、送饭到书场后台。表演指导为保持江南特色和喜剧风格，严恭坚持全部使用苏州、无锡、常州三地的滑稽戏演员。针对滑稽戏演员不熟悉电影表演的情况，严恭制定了“放—收—放”的方针：先鼓励演员放开了演，使导演了解演员对角色的理解程度和表演能力；然后，导演和演员一起分析、核理剧本、人物性格、发展脉络，为文化程度不高的演员们讲解现实主义创作方法，帮他们找正确的人物感觉，辅以名片观摩等方法，导演进而又提出“三避”，要求演员自我严格检查——“避恶”“避俗”“避飞”（阿飞式动作语气），使演员克服滑稽戏表演夸张的旧习惯；第三，在此基础上，鼓励演员放开演，敢于提出自己的设想，严导演还把给每个演员所作的记录，即他们在过去瞬间表现出的好苗头、好动作细说给他们。经过一番努力，演员进入了正确创作状态，这样实拍时就相对顺利了。

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